Zucchini-Gratin

Ganz einfach gemacht-wenig aufwand und doch sooooo lecker.Gerade wenn man lust auf gesundes hat :)

Einkaufsliste:(2Portionen)
-500g Zucchini
-1 Knoblauchzehe
-150g Schafskäse
-3El Olivenöl
-Thymian
-250ml passierte Tomaten
-Salz/Cayennepfeffer

Zucchini wird geputzt und in dünne Scheiben geschnitten.Die Knoblauchzehe fein würfeln und den Schafskäse in kleine stücke bröseln.

In einem Topf wird das Olivenöl erhitzt und der Knoblauch und der Thymian angedünstet.Dann fügt man die Passata hinzu-mit Salz und dem Pfeffer würzen und etwa 5 Min. köcheln lassen.

In der Zeit kann man die Zucchini in die Auflaufform geben und vorsichtig die Tomatensauce hinzufügen.Die Sauce vorsichtig unterheben und mit Schafskäse bestreuen.
Im heißen ofen bei 200Grad,mittlerer Schiene ca 25 Min backen..

Dazu passt lecker Brot-aber auch Reis schmeckt sehr lecker.