Zucchini-Gratin

Ganz einfach gemacht-wenig aufwand und doch sooooo lecker.Gerade wenn man lust auf gesundes hat :)

Einkaufsliste:(2Portionen)
-500g Zucchini
-1 Knoblauchzehe
-150g Schafskäse
-3El Olivenöl
-Thymian
-250ml passierte Tomaten
-Salz/Cayennepfeffer

Zucchini wird geputzt und in dünne Scheiben geschnitten.Die Knoblauchzehe fein würfeln und den Schafskäse in kleine stücke bröseln.

In einem Topf wird das Olivenöl erhitzt und der Knoblauch und der Thymian angedünstet.Dann fügt man die Passata hinzu-mit Salz und dem Pfeffer würzen und etwa 5 Min. köcheln lassen.

In der Zeit kann man die Zucchini in die Auflaufform geben und vorsichtig die Tomatensauce hinzufügen.Die Sauce vorsichtig unterheben und mit Schafskäse bestreuen.
Im heißen ofen bei 200Grad,mittlerer Schiene ca 25 Min backen..

Dazu passt lecker Brot-aber auch Reis schmeckt sehr lecker.

Beste Reste ;)

Krümmelchen mag Salat.Das habt ihr bestimmt schon mit bekommen *lach* Und auch heute habe ich wieder einen leckeren Salat für euch.

Was anstellen mit etwas älterem Brot??
Ganz einfach :) Man mache einen Brotsalat-geusnd und leicht...

Brotsalat

Für das Dressing:
-1Knoblauchzehe
-8El Öl
-4El Aceto balsamico
-Salz/Pfeffer/Zucker

Für den Salat:
-Bataviasalat
-3Tomaten
-150g Brot


Als erstes schneidet man das brot in ca 3cm dicke Scheiben und gibt es in den Backofen,damit es leicht knusprig wird.

In der Zeit kann man den Balsamico,das Öl,Salz,Pfeffer und 1/2Tl Zucker kräftig verrühren und die Knoblauchzehe dazu pressen.Man schneidet die Tomaten klein und zerbricht das Brot und hebt es ganz vorsichtig unter die Vinaigrette.Etwa 10Min ziehen lassen...

Herzige Grüße

Die süßeste Versuchung die es gibt-Eine spannende Mischung!

Minze im Nachtisch,ohhhh,etwas skeptisch habe ich dem Rezept entgegengeblickt.Aber die Neugier war größer :D

Und es war es auf jeden Fall wert!

Am Anfang war ich echt skeptisch ob das so funktionieren kann-schließlich gehen mir Nachtische und Kuchen immer schwerer von der Hand.Aber wer nicht wagt der nicht gewinnt!

Ja und es ist mir absolut gelungen!Nicht nur als Hingucker sondern auch als Gaumenfreude :)

Lasst euch bezaubern und vor allem schmecken!

Joghurt-Minz Mousse

Einkaufsliste: (2Portionen)

-150g Joghurt

-150g Schlagsahne

-etwa 20g Pfefferminzblätter

-3El Honig

-1 Beutel Gelatine Fix

Die Schlagsahne steif schlagen und erstmal zur Seite stellen.Nun den Joghurt,die Minzblätter und den Honig schon mit dem Mixer vermengen.Dann die Gelatine etwa 1 Minute unterheben,sowie die Sahne vorsichtig mit unterheben.Nun kann man die Mousse in Fröschen /Schächen geben und mind. 2Std Kalt stellen.Die letzte halbe Stunde gebe ich die Schälchen noch mal ins Eisfach,damit des etwas fester wird.

Die Schälchen vor dem Servieren kurz in heißes Wasser tauchen und die Mousse auf Teller stürzen.Nun kann man die Mousse nochmal mit Honig beträufeln..

*jum,jum*

Saisongemüse und Obst: Januar

Wenn man Gemüse und Obst innerhalb der Saison kauft,kann man wahres Geld sparen.Gerade frisches Obst/Gemüse vom Markt oder vom Bauern nebenan können eine absolute Wohltat sein.Man findet zwar vieles im Gemüse und Obstregal diverser Supermärkte aber wir wollen ja zurück zum ursprünglichen-ausserdem ist es ein ganz anderes Flair  auf dem Markt oder beim Bauern einkaufen zu gehen-die preise unterscheiden sich da nicht wirklich.Man muss nur wissen wo man einkaufen geht.Am besten ist hier natürlich Bio.Aber bei den preisen greift man dann doch lieber zum konventionellen.

Ich glaube allerdings das wir im Umschwung sind und wenn man Saisongemüse wählt,sind die preise von Bio Produkten doch nicht mehr so hoch.Es lohnt sich auf jeden fall darauf zu achten!!

Saison Gemüse im Januar:

-Möhren

-Grünkohl

-Feldsalat

-Rote Bete

-Rosenkohl

-Schwarzwurzeln

-Sellerie

-Steckrüben

-Chicoree

-Champignons

Saison Obst im Januar:

-Zitronen

-Orangen

-Mangos

-Clementinen/Mandarinen

-Bitterorangen

-Ananas

Honig-Gurken Kombination

Honig im Gurkensalat???- Naja- Ich war erstmal nicht so begeistert von der Idee,aber was wäre ich für ein Kochblog,wenn ich das nicht ausprobieren würde :D
Ausserdem gibt es viele Dressings wo Honig hinzugefügt wird...

Einkausliste:
-1 Salatgurke
-4El Zitronensaft
-1El flüssigen Honig
-3El Öl
-2El Wasser
-Salz,Pfeffer

Das Dressing:
Den Zitronensaft,Honig,Wasser,Öl,Salz und Pfeffer kräftig verrüheren.Das wars schon :)

Salatgurke waschen und in feine Scheiben hoben und mit dem Dressing mischen.Ca 15Min ziehen lassen.

Hackfleisch mal anders

Kartoffel-Hack-Pfanne

Einkaufsliste (2 Personen)
-300g kleine Kartoffeln
-2-3 Frühlingszwiebeln
-2El Olivenöl
-250ml Gemüsebrühe
-300g gemischtes Hack
-Salz,Pfeffer,Currypulver

Die Kartoffeln werden geschält und in kleine Stücke geschnitten.Frühlingszwiebeln längs halbieren und schräg in etwa 4cm große Stücke schneiden.nun das Olivenöl in der Pfanne erhitzen und darin das Hackfleisch anbraten.Ist das Hackfleisch angebraten,die Kartoffeln dazu geben.Alles mit Salz,Pfeffer und etwa 2El Curry würzen.Mit der Gemüsebrühe ablöschen und etw 20Min garen.
Sind die 20Min rum die Frühlingszwiebeln dazu geben und weitere 5Min garen.

Lasst es euch schmecken :)

Filetstückchen mit Ofenkartoffeln auf Zuckerschoten

Die Überschrift schreckt vielleicht erstmal ab-nicht sehr Einfallsreich ;) Aber was soll man dazu sagen? -Ausser das es absolut lecker ist.

Einkaufsliste: (für 2 Personen)
-1 großes Stück Filet vom Schwein
-Rosmarin
-Zuckerschoten
-4 Kartoffeln
-Salz,Pfeffer
- 1Knoblauchzehe
-Kräuterbutter (in diesem Fall die selbst gemachte)

Um es hin zu bekommen,das alles zur gleichen Zeit fertig wird,wickelt man erst die geschälten Kartoffeln in Aluminiumfolie ein und steckt diese für 60Min bei 200Grad in den vorgeheizten Ofen.

Nun kann man sich dem Fleisch widmen..Das Filetstück wird in ca 2 cm dicke Scheiben geschnitten,mit Öl beträufelt,Salz und Pfeffer (aus der Pfeffermühle) bestreut und vorsichtig durchgemengt.Das Fleisch kann man dann erstmal zurück in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Die Knoblauchzehe in kleine feine Scheiben schneiden und den Rosmarin fein hacken.Das wird erstmal zur Seite gestellt..

Etwa 10Min bevor die Kartoffeln fertig sind,bringe ich Wasser zum Kochen und lass die Pfanne heiß werden.Nun kommt das marinierte Fleisch in die Pfanne und lass es auf jeder Seite ca 3-5Min durchgaren (je nachdem wie gern man das Fleisch blutig mag oder nicht).
Ein Tipp am Rande: das Fleisch zwischendurch nicht wenden,sondern wirklich jede Seite einmal nach vorgegebener Zeit anbraten.
Die Zuckerschoten können nun blanchiert werden.Das heißt ca 5 Min ins heiße Wasserbad geben und dann wieder heraus nehmen.Den Knoblauch unterheben und auf dem Teller positionieren.Das Fleisch müsste nun auch fertig sein.Damit es nicht anbrät,das Fleisch aus der Pfanne nehmen und auf den Teller geben.Die Kartoffeln aus dem Ofen holen-Vorsicht Heiß- und aus der Folie pulen ;) Einen kleinen Schnitt durch die Kartoffel machen und das Rosmarin darin verteilen.
Zum Schluss etwas Kräuterbutter auf das Fleisch geben und servieren

Die restliche Kräuterbutter kann mit auf dem Tisch,dann kann man sich immer  etwas nehmen für die Kartoffeln.

Absolute Spitzenklasse.
Mein größter Kritiker-mein Mann-war hin und weg!

Kräuterbutter

Wenn ich so die Preise sehe für eine Tube Kräuterbutter,graut es mir wirklich.Dabei verwende ich Kräuterbutter sehr gerne für Fleisch oder Kartoffelpüree.Da ist es doch günstiger Kräuterbutter selbst zu machen.

Das ist ganz einfach.Einfach Butter nehmen (ja nach Bedarf-ich mach allerdings immer gleich mehr und frier den Rest ein).

Lasst die Butter weich werden,den dann könnt ihr die Kräuter besser unterheben.
Bei der Kräuterwahl könnt ihr selbst entscheiden-aber was sehr gut ankommt und lecker schmeckt,ist die Konstellation :

Dill,Petersilie und Knoblauch.

Dazu etwas Salz und gut durchmischen.Nun noch mal zum hart werden und durchziehen in den Kühlschrank und schon ist die leckere Kräuterbutter alla self made fertig.

Dies kann man wunderbar beim Grillen anbieten oder zum Braten und verfeinern.

Griechischer Salat und was Kati draus macht ;)

Griechisch essen gehen.Immer wieder ein Traum!

Nun wollen wir einmal einen griechischen Salat selbst machen-jedenfalls den Dressing dazu ;)

Eigentlich braucht man für den griechischen Salat diese Zutaten:

Der Salat

-1Gurke

-150g gemsichte Oliven

-2 Tomaten

-1 rote Zwiebel

-1rote Paprikaschote

-100g Schafskäse

-1/2Bund glatte Petersilie

Das Dressing

-3El Zitronensaft

-Salz,Pfeffer,Zucker

-5El Olivenöl

-1Tl Sumach(oder 1 Tl Zitronensaft)

Gut ich mag keine Oliven.Deswegen lass ich sie raus.

Aber wie gesagt: mir geht es um das leckere Dressing und weniger um die Zusammensetzung des Salates ;) Also kann man auch hinzufügen was man möchte-der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt..

Hier habe ich weiße Zwiebeln,Radieschen,Bataviasalat,Gurken,Tomaten,rote Paprika und Schafskäse verwendet.

Nun geht's los:

Zwiebeln halbieren und in feine Stücke schneiden.1Prise Salz und 1 El Zitronensaft über die Zwiebel geben und durchmischen..ca 5 Min ziehen lassen..

In der Zeit kann man schonmal anfangen den Salat und das Gemüse klein zu schneiden (bitte das Gemüse gut waschen vorher) und in die Schüssel geben.Petersilienblätter vom Stiel zupfen und zum Salat geben.

2El Zitronensaft das Öl hinzufügen und mit Salz,Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.Wer mag kann noch Sumach hinzugeben-alternativ 1 Tl Zitronensaft) 

Den Käse kann man in kleine Würfel schneiden und zum Schluss vorsichtig unter den Salat heben.

Voila-fertig ist der leckere,frische Salat.

Rindersüppchen

Es schneit! Der Winter kommt zurück und es wird kalt.. Was Hilft am besten an kalten Tagen??

Mhhhhh--genau :) Ein leckeres warmes Süppchen.Aber aus der Dose? Da sind immer so dermaßen viele Geschmacksstoffe und Zusatzstoffe drin.Als macht man einen riesen Topf Süppchen,damit man einen Teil einfrieren kann oder als Fond weiter verwendet :)

Einkaufsliste:
-ein Bund Suppengemüse
-Suppenfleisch vom Rind (das gleiche geht auch nur mit Gemüse,Huhn oder Schwein)
-ca 4 Liter Wasser
-Salz,Pfeffer
-Lorbeerblätter etwa 2-4Stück.Je nach Größe
-etwas Öl


Als erstes schnibbelt man das ganze Gemüse klein ;) In Scheiben,Streifen und Stücke. Nun gibt man etwas Öl in einen großen Topf und brät das Fleisch leicht an.Man gibt das Gemüse dazu und brät es kurz mit.Zum ablöschen gießt man vorsichtig das Wasser hinzu.Vorsicht es könnte spritzen :)
Die Lorbeerblätter mit ins köchelnde Wasser geben und den Herd etwas runter schalten.Man schmeckt die Brühe mit Salz und Pfeffer ab.

Nun heißt es warten,warten,warten. Mindestens 2 Std soll das Püppchen leicht köcheln.Dabei bildet sich auf dem Süppchen Schaum-den sollte man zwischendurch mal abschöpfen.
Soooo.Nun nach 2 Std und ein paar mal abschmecken,sollte das Süppchen fertig sein.Man kann nun etwas Fond abschöpfen und in Einmachgläser füllen und einkochen-so hat man immer etwas da.Oder man könnte es auch einfrieren.

Für das Süppchen zum sofort schlürfen,sollte man nun das Fleisch hinaus nehmen und in kleine Stücke schneiden.Das Fleisch wieder in die Suppe geben und nun Suppennudeln-Sternchennudeln,Muschelnudeln,Buchstabennudeln etc hinzufügen und alles nochmal köcheln lassen bis die Nudeln gar sind...

Lecker :)

ErdbeerMilch

Meistens gehen einem die Ideen aus.Was könnt ich heute machen? aber ne Torte backen wäre jetzt auf die schnelle zu viel..
Dann kann man sich auch schnelle Abhilfe schaffen mit gaaanz einfachen Sachen ;)

Man nehme einfach Erdbeeren,etwas Honig oder Zucker und Milch.Die Erdbeeren werden klein geschnitten und in die Milch gegeben.Etwas Honig oder Zucker dazu...

Juuuuum,Jummmmm.Schon hat man ein schnellen Nachtisch,der super erfrischend ist

Kindersliebling-Papageienkuchen

Ich erinnere mich immer gern an meine Kindheit zurück.An die Sorgenfreien Stunden/Tage/Wochen/Monate/Jahre.Irgendwie waren die Wiesen grüner und alles andere auch viel farbiger.Das waren noch Zeiten..
Nun sind wir erwachsen und denken an diese Zeit zurück.
Meine Eltern haben nie gern gebacken und auch ich wurde mit zwei linken Händen geboren was das backen betrifft.Aber es ist ja noch nie ein Meister vom Himmel gefallen..Also gebe ich nicht auf.
Und da entsinne ich mich an etwas,was ich Jahrzehnte nicht mehr gegessen habe und ich eigentlich schon Jahre hinterher bin!Und nun hab ich mich mal auf die Suche gemacht und bin fündig geworden...

Mein absoluter Lieblings-Kinderkuchen

Der Papageienkuchen

Einkaufsliste:
300g Mehl
300g Zucker
300g Butter
5 Eier
1 Pck. Backpulver
ca. 100ml Sahne
1 Pck Rote Grütze
1 Pck Waldmeister
etwas Kakao

Mehl,Zucker,Sahne,Butter,Eier,Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.Nun Teil man den Teig in 4 Teile. In jeweils einen Teil des Teiges kommt die Farbe (Waldmeister,Kakao,rote Grütze und Natur)
Viele arbeiten hier mit Lebensmittelfarbe,aber ich finde da bleibt der typische Papageienkuchengeschmack weg.Den dieser ist durch Waldmeister,rote Grütze und Kakao einzigartig.

So nun sind die Teigteile eingefärbt und können kleckerweise auf dem Backblech verteilt werden.Nur noch den Teig glatt zu einem Teig verstreichen und ab in den Ofen damit. 

45Min,mittlerer Schiene bei 200-220Grad.

Ist der Kuchen fertig kann man noch mit Zuckerguss und bunten Perlen und Streuseln arbeiten..

Absoluter Hit für Kinder und Erwachsene :)

Quark-Tropfen

Einkaufsliste:
-250g Quark
-1 Ei
-1 Pck. Vanillezucker
-50g Mehl
-ein wenig abgeriebene Bio-Zitronenschale
-etwas Butter
-Puderzucker
-Marmelade oder Nutella


Den Quark,das Ei,Mehl,Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel verquirlen.Nun die Pfanne erhitzen und die Butter zu geben.Die Quarkmasse dann in kleinen Portionen-Tropfenweise-in die Pfanne geben und auf beiden Seiten hellbraun anbraten.
Sind die Quarktropfen fertig mit Puderzucker bestreuen und servieren. Dazu passt sehr gut Marmelade oder Nutella.

Lasst es euch schmecken!

Kartoffelsuppe für kalte Wintertage

So lecker-eine klassische Kartoffelsuppe!Nichts gibt's besseres an kalten Tagen.Natürlich könnte ich die Gemüsebrühe selbst machen aber manchmal ist man doch dankbar über die Instantbrühen.Ich sollte mir angewöhnen öfter Brühe einzufrieren oder einzukochen!

Einkaufsliste:
-1 Zwiebel
-ca 400g Kartoffeln
-ca 1l Gemüsebrühe
-etwas Öl (ca 1 Esslöffel)
-Petersilie
-Pfeffer, Salz, Muskatnuss
-Ein Glas Würstchen

Die Zwiebel schneidet ihr klein und brät sie mit etwas Öl in einem Topf glasig an.Danach gebt ihr die Gemüsebrühe hinzu.Die geschälten Kartoffeln kommen dann in die köchelnde Gemüsebrühe.
Nun heißt es warten,warten,warten.In knapp 20 Minuten müssten die Kartoffeln dann durch sein.Ich benutze bei solchen Suppen immer lieber einen Kartoffelstampfer.Da merkt man wenigsten später noch die Kartoffel in der Suppe :D
Ihr stampft die Kartoffeln in der Brühe schön durch,bis sie die Konsistenz erreicht hat,die ihr haben möchtet.Nun könnt ihr die Suppe abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskatnusspulver.
Die Petersilie klein gehackt kommt dann in die Suppe und die Würstchen gestückelt.Ab damit in die Suppe...Alles nochmal erwärmen und abschmecken.Sie müsste eigentlich nun perfekt sein :)

Bon Appetit

Kleine Warenkunde-Süßungsmittel

Wie ich hier sehe backen viele sehr gern :) Deswegen wird dies mein erstes Thema für euch..

Es gibt ja allerhand Süßungsmittel und doch greifen immer und immer wieder auf den weißen Zucker  zurück!In der Zeit der Diabetes und Fettleibigkeit sollten wir dies jedoch überdenken.Es gibt schließlich allerhand anderer Mittelchen die man zum Süßen verwenden kann.

Weg vom weißen Industriezucker!

Agavendicksaft
Der Agavendicksaft bildet sich im Schaft der Agavenpflanze.Bei der Dosierung sollte man etwas vorsichtig sein,den der Agavendicksaft hat mehr Süßungskraft  als Zucker.Keine Sorge wegen des Geschmackes,den er hat kaum Eigengeschmack.

Man kann ihn verwenden für das Süßen von Desserts,Fruchtaufstrichen,Müslis,Dressings und zum Backen

Ahornsirup
Hier werden Ahornbäume eingeritzt und so der Sirup gewonnen.
Es gib bei uns 2 Ahornsiruparten verkauft:
Grad A: Wird am Anfang der Enteperiode aufgefangen
Grad C: Wird später geerntet und ist daher etwas dunkler und kräftiger im Geschmack.
Ahornsirup hat eine sehr hohe Süßkraft und einen eigenen Geschmack.

Man kann ihn verwenden für zb. Backwaren ,Waffeln und Pfannkuchen (statt der Nutella oben drauf)

Rohrzucker:
Hier gibt auch wieder ein paar unterschiede,die einem sicher aufgefallen sind wenn man vor dem Regal steht.Welche also nehmen?
Rohrzucker: Hier werden Zuckerohrpflanzen als auch Zuckerrüben verwendet.
Rohrrohrzucker: Dies ist geklärter,eingedickter Zuckerrohrsaft der Kristallisiert wurde
Vollrohrzucker: Dabei wird Zuckerrohr ausgepresst,gefiltert und zu Sirup eingekocht,dann abgekühlt.Die Kristalle werden dann gemahlen.Vollrohrzucker ist ähnlich vielseitig einsetzbar

Zuckerrübensirup
Zuckerrübensirup wird-wie der Name schon sagt-aus Zuckerrüben gewonnen.Es hat eine schöne Goldgelbe Farbe.

Man kann ihn als Brotaufstrich und zum backen verwenden.

Das etwas andere Abendessen

Schwangerschaft kann so anstrengend sein-vor allem weil man ständig Hunger hat.Und weil man dem Krümmel viel frisches bieten möchte gehen einem echt die Ideen aus-Was kochen?

Gestern Abend hatte ich solchen Hunger auf Tomate.Aber Tomate allein macht ja nicht lange satt.Wieso also nicht mit Brot mixen? Und da fiel mir ein das man in Restaurants doch sehr leckeres Knoblauchbrot bekommt.Knoblauch ist bekanntlich gesund und deswegen wurde gleich Knoblauch in Öl eingelegt.

Das Rezept ist ehr für den schnellen Hunger.Die meisten Sachen hat man eh schon in der Küche-Man muss also nicht viel Geld ausgeben.

 Tomatenbrot

Einkaufsliste für 4 Stück:
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Toastscheiben (Baguettebrot schmeckt auch sehr gut)
-1 Große Fleischtomate
- Etwas Olivenöl
-Salz und Pfeffer

Das Toastbrot wird für ein paar Minuten in den Toaster gesteckt oder in den Ofen-bis er Goldbraun und knusprig ist.
Die Knoblauchzehe wird in kleine Stücke geschnitten oder gepresst.Etwas Olivenöl dazu geben und ziehen lassen.In der Zeit kann man die Tomate in ganz kleine Stücke schneiden.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Ist das Toastbrot fertig wird etwas Knoblauchöl auf das Brot gestrichen und die Tomaten darauf verteilt.

*jum,jum*

Guten Hunger

Gefüllte Tomaten mit Pute

So lecker! Derzeit mein absolutes Lieblingsessen.Man kann es im Ofen machen aber auch zum Grillen ein absolutes Highlight.

Einkausfliste
-Tomaten
-Frischkäse
-Putenschnitzel
-Salz
-Peffer
-1-2 Zitronen
-Brühe

Dazu passt Reis oder Baguette.

Die Menge müsstet ihr selbst mal abschätzen..
Als erstes höhlt ihr die Tomaten aus und befühlt diese mit dem leckeren Frischkäse (am besten ist hier Kräuterfrischkäse). Alufolie herum und ab in den Ofen(bei 200grad Ober- und Unterhitze ca 30Min im vorgeheizten Ofen)
Kurz bevor die Tomaten fertig sind (ca 10-15min) Salzt und Pfeffert ihr  die Putenschnitzel und brät sie auf beiden Seiten an.Sind die Putenschnitzel goldig und gar gebraten gießt ihr die Brühe dazu zum  Ablöschen und gebt die Zitronenscheiben zum Schnitzel (es geht aus Zitronenkonzentrat) mit Salz und Pfeffer abschmecken.Wer mag kann auch noch Kapern dazu geben (das gibt nochmal einen leckeren Frsichekick).Alles 5 Min köcheln lassen.

Ihr könnt dann schonmal die Tomaten aus dem Ofen nehmen und vorsichtig auspacken (ist verdammt heiß) dazu das Putenschnitzel reichen und mit Soße übergießen.

 Und fertig habt ihr ein Leckeres,frisches Sommergericht!

Honigkuchen

250g Honig
100g brauner Zucker
100g Zucker
350g Mehl
1TL Pottasche
100g gemahlene Mandeln
1      Ei
1 EL Kakao
2TL Lebkuchengewürz

Ich habe alles zusammen gemixt zu einem schönen glatten Teig.Eigentlich soll man Honig,zucker und magarine unter rühren erhitzen,bis der zucker aufgeköst ist.die restlichen zutaten in eine schüssel geben und mit der honig-fett masse verkneten.

der teig wird dann für 4 std mit frischhaltefolie bedeckt in den Kühlschrank kalt gestellt.
dann den backofen auf 180C (stufe 2) vorgeheizt.Den Teig dann auf 5 mm dicke ausrollen und mit förmchen ausstechen.. (am betsen mit backpapier ausrollen-nicht mit mehl-sonst wird der auf dauer zu hart :) )

den Teig dann ca 15min backen.Ich rate euch die zeit einzuhalten.lässt man die honigkuchen länger drin,dann werden sie beim auskühlen zu hart (eigene erfahrung)

GUTEN APPETIT

Willkommen

Hallo meine Lieben,

Willkommen auf meinem Blog

Ich weiß es gibt Hunderttausend Kochblogs und co.Aber dazu soll dieser nicht gehören! Ich bin nicht die weltbeste Köchen und stehe gerade am Anfang meiner Kunst ;) Dies ist also kein Profikochblog.
Ich probiere einfach gerne aus,entdecke neues und  lern gern dazu. Da mir manchmal die Ideen ausgehen,möchte ich diesen Blog nutzen um neue  Rezepte auszuprobieren und anderen mitzuteilen.Wer lässt sich nicht gern von anderen inspirieren?
Eine Art Kochtagebuch sozusagen :)

Nun etwas zu mir:
Mein Name ist Kati.Ich bin 25 Jahre jung (geb.2.2.1987) und lebe sehr ländlich mit vielen Tieren(4Pferde,2Katzen,1Hund,Hühnern,Enten und Hasen).Wir haben einen riesigen Gemüsegarten und auch Obst gibt es frisch aus dem Garten.Ich liebe Kräuter und seit ihr hier wohne versuch ich so viel wie möglich selbst und frisch zu machen.

Lasst euch also überraschen und inspirieren :)

Liebste Grüße
Kati